Lernen Sie uns kennen 
 
 
Wir alle haben eine Leidenschaft für etwas – das hier ist die unserer Familie, und das bereits in der dritten Generation! 
 
Im Jahr 1971 wurde das Pam Pam von meinem Großonkel Odero als erste Holzofen-Pizzeria in Regensburg eröffnet. Vor 54 Jahren waren es nur die Hälfte der heutigen Räume, an den Wänden gab es Holzverkleidung statt Naturstein – und in der Küche standen Nonna Gigia und Zia Franca (Oderos Schwester), die den Laden mit viel Hingabe am Laufen hielten. 
Nonna Gigia war die Mutter von Odero und meinem Opa – also unsere Urgroßmutter – und das Herzstück der Küche. 
 
Nach einer Modernisierung etwa 1993 zog sich Odero in den wohlverdienten Ruhestand zurück und übergab das Pam Pam an einen sympathischen Italiener namens Gianni, der das Restaurant einige Jahre weiterführte. 
 
Mein Vater Clementino, der seit 1980 das „Da Tino“ leitete, hörte im Jahr 2001, dass Gianni das Pam Pam abgeben wollte. Für ihn stand fest: Es ist Zeit, das Pam Pam wieder in die Familie zurückzuholen. 
Nach einer aufwendigen Renovierung – auch in der Einrichtung, die sich wieder an der allerersten Version des Pam Pams orientierte – eröffnete er das Restaurant 2002 in neuem, altem Glanz. 
 
Nun, in dritter Generation, führe ich als Tochter gemeinsam mit meinem Mann das Pam Pam seit Januar 2025 weiter – nachdem ich viele Jahre zuvor bereits zusammen mit meinem Vater die Betriebe geleitet habe. 
Heute, 54 Jahre später, stehen wir stolz in dieser Familientradition und geben jeden Tag unser Bestes, sie mit Leben zu füllen. 
 
Auf hoffentlich noch viele weitere Jahre mit euch! 
 
 
 
PS: Eine oft gestellte Frage: Was bedeutet eigentlich der Name „Pam Pam“? 
Um ehrlich zu sein – nichts Bestimmtes. Als Odero damals nach einem passenden Namen suchte, fuhr er zufällig an einer Filiale der italienischen Supermarktkette „Pam“ vorbei – und so kam ihm die Idee, sein Restaurant kurz und knackig „Pam Pam“ zu nennen.